Cucina pugliese

Ricette della Cucina pugliese


Contorni

Finocchi gratinati

I finocchi gratinati sono un contorno molto gradito e apprezzato in Puglia. Data anche l’enorme semplicit√† di preparazione, si prestano bene per cene con ospiti inattesi o per sbrigarsi senza voler mettere troppa carne al fuoco. La loro leggerezza e il basso apporto calorico li rendono ottimi per accompagnare anche secondi a base di carne [...]

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Spiedini di pomodori e zucchine al forno

I contorni a base di verdure sono molto apprezzatti in Puglia. E’ molto facile vedere accompagnare, ad esempio, qualunque secondo con i pomodori arrostiti. Essendo un contorno molto leggero √® possibile anche abbinare zucchine, cetrioli ecc e creare dei gustosissimi spiedini. Vediamo cosa serve per 4 persone: – 400 grammi di pomodori indipendentemente dal tipo [...]

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